Esfarelado, perfumado, com um leve sabor de nozes, o trigo sarraceno há muito é o tema favorito de quem segue sua figura. O mingau dá uma sensação de saciedade por muito tempo e energiza, por isso é frequentemente incluído na dieta para perda de peso e dias de jejum são combinados com ele. Diremos a você o que é a dieta do trigo sarraceno e quais resultados ela traz.
Pode haver várias opções para uma dieta de trigo sarraceno - leia e escolha a mais adequada.
Em sua essência, a dieta do trigo sarraceno é uma mono-dieta baseada no consumo de apenas um cereal. Este método de perda de peso trará rapidamente um bom resultado, mas você terá que esquecer a diversidade da dieta por um tempo. No entanto, existem opções de menu mais econômicas que permitem a adição de outros produtos. Com a abordagem certa e escrupulosa, a perda de quilos extras não demorará a chegar.
A eficácia da dieta do trigo sarraceno é fácil de explicar. O fato é que o trigo sarraceno é um produto satisfatório e nutritivo. Contém muitas substâncias úteis: vitaminas, minerais, aminoácidos. Os carboidratos do "trigo sarraceno" são carboidratos complexos, o corpo os processa por muito tempo, o que contribui para a saturação, além disso, contém muita fibra essencial. A dieta de mingau de trigo sarraceno pode ser monótona - mas ao mesmo tempo é eficaz. Jonathan Valdes, nutricionista e nutricionista certificado, fala sobre os prós e os contras dessa dieta.
Os benefícios do trigo mourisco para perda de peso
"E mingau de trigo sarraceno frito com cebola, beba kvass! E tortas quaresmais com cogumelos de leite e panquecas de trigo sarraceno com cebola aos sábados . . . ", - o pensador ortodoxo descreveu os preparativos para a Grande Quaresma com tanta delicadeza em sua história. O trigo sarraceno não é apenas mingau, mas também tortas, biscoitos, ensopados, sopas, caçarolas, ensopados e até pilaf. Além do sabor brilhante, os cereais são fonte de proteínas, carboidratos complexos, fibras, potássio, fósforo, cálcio, ácido fólico, ferro, tiamina, vitaminas K e B6. A julgar pelas fotos de pessoas perdendo peso na Web, a dieta do trigo sarraceno é incrivelmente popular, até porque sacia a fome por muito tempo e não esgota o corpo. E tudo graças aos carboidratos complexos, que demoram mais para serem decompostos.
O kernel ajuda a diminuir os níveis de colesterol, normalizar a pressão arterial e estabiliza o estado de hipertensão. Anteriormente, eles pensavam menos em quanto poderiam perder com uma dieta de trigo sarraceno, porque comiam cereais como remédio para a hipertensão. Contém rutina e quercetina - substâncias que ajudam a aliviar o inchaço e removem todo o excesso do corpo, limpando assim os vasos sanguíneos. Também ajuda a baixar os níveis de glicose no sangue.
Não há glúten nos cereais, mas nele estão presentes flavonóides, para os quais existem muitos méritos. Eles têm um efeito antioxidante, reduzem a coagulação do sangue, reduzem a fragilidade e a permeabilidade capilar e melhoram os processos metabólicos. Ácidos graxos, polissacarídeos, aminoácidos, proteínas, vitaminas e minerais enriquecem a amêndoa com alto valor nutricional. A maioria das críticas sobre a dieta do trigo sarraceno é positiva, pois dá bons resultados e dá muito ao corpo. Durante severas restrições alimentares, ocorrem problemas intestinais e as fibras vegetais do trigo sarraceno ajudam seu trabalho.
Benefícios da dieta do trigo sarraceno
Entre as vantagens da dieta pode-se destacar o custo-efetividade: não requer nenhum custo financeiro ou de tempo. Tudo é feito com bastante rapidez (talvez, com exceção de receitas complexas de trigo sarraceno com vegetais). Outro ponto positivo é a eficiência, a dieta funciona bem rápido. Devido à quase total ausência de sal, tal esquema ajuda a eliminar o edema, e sua versão kefir pode ajudar a melhorar as funções do trato gastrointestinal. Como o trigo sarraceno é um produto satisfatório, a fome em uma mono-dieta composta por ele não é sentida fortemente.
Contras da dieta do trigo sarraceno
Obviamente, uma dieta que consiste apenas em trigo sarraceno tem suas desvantagens. Se o modo mono for observado, forma-se uma deficiência de vitaminas e minerais, que é desejável compensar tomando complexos vitamínicos. Uma coisa é quando uma dieta de trigo sarraceno dura 3 dias e envolve o uso de kefir, chá verde, algumas verduras e legumes. E o outro é um cardápio rígido de um produto por uma semana inteira.
- A dieta é contra-indicada para mulheres grávidas e lactantes.
- Pessoas com doenças crônicas e tendência à depressão devem desistir da mononutrição.
- Com estresse físico e emocional ativo, é aconselhável evitar restrições alimentares.
- Comer apenas trigo sarraceno por muito tempo pode prejudicar o funcionamento do intestino.
- Com uma saída brusca da dieta, é possível um efeito "bumerangue". Para evitar o ganho de peso, você deve completar a dieta introduzindo gradualmente alimentos familiares na dieta.
Acrescentamos que em fóruns científicos você pode encontrar informações de que, como resultado da dieta do trigo sarraceno, uma pessoa teve alergia. No Japão, foi realizado um estudo que mostrou que o crupe pode provocar reações com risco de vida, inclusive na forma de anafilaxia. Pode ser observada em 3, 9% dos casos. Anteriormente, 1% de anafilaxia em todos os casos de alergia ao trigo sarraceno foi relatado na Itália. Para ter certeza de que você não está entre as pessoas alérgicas ao caroço, comece a comê-lo em pequenas porções.
Menu de dieta de trigo sarraceno por 7 dias
A dieta do trigo sarraceno por 7 dias é uma opção expressa para perda de peso rápida. É verdade que você terá que pagar pelo resultado com uma restrição estrita da dieta. Você pode comer apenas 150-250 g de trigo sarraceno por dia (lembre-se de que este é o peso seco). A receita para fazer cereais para consumo no dia seguinte é a seguinte:
- Despeje uma parte de trigo sarraceno com 2, 5 partes de água fervente.
- Para definhar durante a noite sob a tampa, envolto em uma toalha.
- O mingau não deve ser salgado ou temperado com óleo e especiarias.
- A norma diária do produto deve ser dividida em 4-5 refeições.
- Se no segundo ou terceiro dia o cereal ficar farto, tente secá-lo um pouco em uma frigideira seca antes de cozinhar.
A segunda opção, como cozinhar adequadamente os cereais com uma dieta de trigo sarraceno, é chamada de "vapor". À noite, meça a quantidade certa de cereal seco. Lave-o com água fervente. Em seguida, despeje água fervente na proporção de 1 parte de cereal para 1, 5 partes de água. Enrole os pratos com trigo sarraceno e deixe durante a noite nesta forma. Pela manhã, você terá um produto pronto para uso.
Além do próprio cereal, o cardápio da dieta do trigo sarraceno inclui água todos os dias. Você precisa beber muito, pelo menos 1, 5 litro por dia. Você pode complementar um esquema estrito com chá verde sem açúcar - esta é uma bebida muito saudável, também rica em oligoelementos. Você pode substituir o chá verde por chá de ervas.
Menu de dieta de trigo sarraceno para perda de peso por 14 dias
Quando é difícil seguir uma monoração, principalmente por um período maior que uma semana, a dieta é estendida, mas com algumas nuances. Freqüentemente, você pode encontrar discussões nos fóruns sobre como a dieta do trigo sarraceno se tornou mais atraente ao incluir vários produtos. Por exemplo, kefir, iogurte sem gordura, um pouco de mel, frutas secas ou frescas sem açúcar (exceto bananas e uvas). Este plano alimentar é válido por duas semanas. Leia sobre as variedades de uma dieta econômica de trigo sarraceno.
Dieta Kefir-trigo sarraceno
Os grumos em combinação com um produto lácteo fermentado com baixo teor de gordura melhoram a digestão e fornecem oligoelementos úteis ao corpo. No entanto, de acordo com especialistas, uma dieta de trigo sarraceno com kefir será benéfica e não prejudicará se você seguir essa dieta por não mais de sete dias. O núcleo deve ser derramado com kefir na proporção de um a três e deixado na geladeira durante a noite.
Se não quiser juntar dois em um, pode usar cereais e uma bebida à parte. Em seguida, as regras do menu para a dieta de trigo sarraceno no kefir serão, por exemplo, assim (o peso seco é indicado em todos os cereais):
- Café da manhã: 50 gramas de trigo sarraceno, um copo de kefir.
- Lanche da tarde: um copo de kefir.
- Almoço: 100 gramas de trigo sarraceno, um copo de kefir.
- Lanche: 50 gramas de trigo sarraceno, uma xícara de chá verde ou de ervas.
- Jantar: um copo de kefir.
Dieta do trigo mourisco com legumes
Para variar, qualquer vegetal, exceto batatas, pode ser adicionado à dieta do trigo sarraceno. São consumidos cozidos, assados ou crus. A salada de legumes pode ser temperada com óleo vegetal, mas não é recomendado o uso de sal, açúcar, temperos. O cardápio é construído de forma a comer a maior parte dos cereais na primeira metade do dia, e na segunda metade são principalmente vegetais. Claro, entre as refeições você precisa beber bastante água.
Este esquema, ao contrário das variedades anteriores, inclui uma ampla gama de produtos. Vamos dar um exemplo de receitas simples que uma dieta de trigo sarraceno com vegetais permite:
Trigo sarraceno cozido com legumes
Ingredientes:cereais, cebola, cenoura, alho, pimentão, abobrinha, um pouco de óleo. Você pode adicionar quase qualquer vegetal aqui.
- Deixe refogar a cebola picada e a cenoura ralada num fio de azeite.
- Envie o restante dos vegetais para eles e cozinhe por 5 minutos.
- Coloque os legumes em uma assadeira e despeje o trigo sarraceno. Corte o alho, misture tudo. Um pouco salgado.
- Despeje tudo com água: deve cobrir completamente o cereal.
- Envie o formulário ao forno por meia hora a 200 graus. Após meia hora, verifique se toda a água foi absorvida pelo cereal, caso contrário, mantenha a forma no forno um pouco mais.
- Desligue o forno e deixe o prato descansar. Sirva com verduras.
Rolinhos de repolho quaresmal com trigo sarraceno
Ingredientes:cereais, cebola, alho, cenoura, repolho, purê de tomate, um pouco de óleo, ervas. Você pode adicionar pimentão ou abobrinha.
- Ferva ou cozinhe o trigo sarraceno no vapor de acordo com as receitas do início do artigo.
- Retire as folhas maiores da cabeça do repolho. Envie-os por 8 a 10 minutos no microondas ou ferva em uma panela até que estejam macios o suficiente para envolver o conteúdo neles.
- Em uma frigideira em um pouco de óleo, refogue a cebola e a cenoura, corte o repolho a gosto. Cozinhe até meio cozido.
- Corte alguns dentes de alho. Misture o trigo sarraceno, legumes cozidos e alho. Sal.
- Coloque uma pequena quantidade da mistura em cada folha de repolho e enrole a folha em um rolo.
- Coloque os rolinhos prontos em uma tigela funda, despeje a água com o purê de tomate dissolvido nela, polvilhe com ervas, cozinhe até terminar.
Essas receitas usam vegetais e trigo sarraceno ao mesmo tempo, mas a dieta do trigo sarraceno tem uma abordagem diferente se você preferir não combinar cereais com outros produtos. Siga uma regra simples: tente comer trigo sarraceno na primeira metade do dia e na segunda - invista mais nos vegetais. Os carboidratos complexos funcionam muito mais efetivamente em termos de perda de peso se você os comer pela manhã, e seu suprimento de energia será muito maior.
Dieta do trigo mourisco: quantos dias para escolher uma opção
Tudo depende da sua paciência e saúde. Se você pode facilmente tolerar a monotonia da dieta e está completamente saudável no momento, tente uma dieta rigorosa de trigo sarraceno por uma semana sem aditivos além de água e chá verde. O resultado será perceptível em alguns dias.
A dieta de kefir-trigo sarraceno é adequada para quem gosta de produtos lácteos ou para quem quer perder peso rapidamente, mas ainda assim diversificar sua dieta pelo menos algumas vezes. E a opção vegetal é a mais delicada. Muitos pratos saborosos e saudáveis \u200b\u200bpodem ser preparados com vegetais sem amido, portanto, uma dieta com mingau de trigo sarraceno e vegetais pode ser seguida por muito tempo, até mais de 14 dias, sem muitos danos à saúde.
É possível perder mais com uma dieta de trigo sarraceno com vegetais do que com cereais puros? Sim, se considerarmos o longo prazo. O corpo começa a queimar gordura apenas no 4º-5º dia da dieta, então se você não precisa perder peso super rápido, uma opção econômica pode ser mais eficaz.
Resultados de perda de peso após dieta de trigo sarraceno
Quantos quilos vão cair em menos por uma ou duas semanas em uma dieta de trigo sarraceno é talvez a questão mais popular para perder peso. Como sempre, o resultado depende do peso corporal inicial, taxa metabólica e outras características do corpo de cada pessoa.
A julgar pelas análises publicadas na Web em 2022, a dieta do trigo sarraceno ainda é popular e procurada, mesmo por 14 dias. Em média, em uma semana ajuda a perder 4-5 kg, em duas você pode se livrar de 7-8 kg. O principal nessa dieta é o ânimo e a vontade de aturar uma dieta monótona pelo bem do resultado, então não vai te deixar esperando. As pessoas que experimentaram essa dieta notam sua eficácia e o fato de que praticamente não há sensação de fome nela.